我嫂子去年坐月子，请的月嫂张阿姨做饭特别好吃。她专门跟张阿姨学了几手，现在做了分享给闺蜜们，都说好用。

今天把张阿姨压箱底的下奶汤方子整理出来，都是实打实的经验，新手爸妈可以收藏备用。

第一道：通草鲫鱼汤（经典下奶汤）

这是月嫂圈的"万能公式"，几乎每个产妇都喝过。

食材：鲫鱼一条（约半斤）、通草10克、姜片几片、葱段适量

做法：

1. 鲫鱼处理干净，两面稍微煎一下（可不煎）

2. 加热水没过鱼身，大火烧开

3. 放入通草、姜片、葱段，转小火炖40分钟

4. 出锅前加少许盐调味

小技巧：通草不要放太多，会苦。炖的时候要加热水，不要加冷水，不然汤不白。

第二道：花生猪蹄汤（补气血首选）

这道汤不仅下奶，还能补气血，特别适合产后虚弱的产妇。

食材：猪蹄一只、花生一把、红枣5颗、枸杞一小把、姜片适量

做法：

1. 猪蹄剁成小块，焯水去腥

2. 花生提前泡半小时

3. 所有食材放入锅中，加足量水

4. 大火烧开，转小火炖1.5-2小时

5. 出锅前加盐调味

注意：产后一周内先别喝猪蹄汤，油脂太重，容易堵奶。一周后开始喝比较好。

第三道：木瓜牛奶（通乳小甜品）

这道不是汤，是甜品，适合奶水不畅的时候喝。

食材：木瓜半个、牛奶200ml、冰糖适量

做法：

1. 木瓜切块，放入锅中加水煮软

2. 加入冰糖煮化

3. 倒入牛奶，稍微加热即可

注意：牛奶不要煮开，会破坏营养。温热的时候喝就行。

第四道：黄花菜肉片汤（蔬菜下奶汤）

很多产妇觉得下奶只能喝肉汤，其实蔬菜汤也管用。

食材：干黄花菜一小把、瘦肉100克、姜片适量

做法：

1. 黄花菜提前泡发，焯水

2. 瘦肉切片，用淀粉抓一下

3. 锅中加水烧开，放入黄花菜和姜片

4. 煮几分钟后下肉片

5. 肉片变色后加盐调味

黄花菜有通乳的作用，而且热量低，适合想控制体重的产妇。

第五道：五红汤（补血下奶神器）

这是张阿姨的秘方，她在很多产妇身上试过，都很管用。

食材：红豆、红皮花生、红枣、枸杞、红糖（各适量）

做法：

1. 红豆和花生提前泡2-3小时

2. 所有食材放入锅中，加水

3. 大火烧开，转小火煮1小时

4. 最后加红糖调味

五红汤补气血效果特别好，气血足了奶水自然就多了。张阿姨建议产妇每天喝一碗。

月嫂的下奶饮食原则

张阿姨总结了四点：

1. 产后一周清淡为主

刚生完身体虚，大补反而不好。先喝小米粥、吃软烂面条，慢慢再加肉汤。

2. 多喝水

奶水80%是水，一定要多喝水。每天至少喝2000ml，可以喝汤、喝粥、喝温水。

3. 均衡营养

不只是喝汤，肉、蛋、奶、蔬菜、水果都要吃。挑食的产妇奶水质量也差。

4. 保持好心情

这点最重要。我嫂子说那会儿张阿姨天天陪她聊天，让她心情好，奶水就特别足。

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