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就敬自己一杯咖啡香,我爱我妻的精品咖啡课阳光开讲

作者 / 2016-12-05 / 分享:

“这是属于咖啡的时代,喝咖啡不仅是种享受,而且充满乐趣。借由探索杯中物的来源,鉴赏它的质量,让咖啡饮用者走入前所未有的广阔世界。”

----詹姆斯.霍夫曼


刚听说张斌老师要来我爱我妻开咖啡课的时候,一开始我爱我妻主攻母婴护理方向的学员有点犹豫:“产妇和婴儿不能喝咖啡,我们还用学吗?”


张斌老师则不知到底会有几个人来听咖啡课,“咖啡豆都是按份磨好的,8-10个人一份量,多了和少了豆的数量就不合适了,怎么准备呀?”


周六的上午,苏州街33号公寓10层的厨房课堂,10位学员穿着整齐的橙色学员服,坐满讲台,阳光正好,且美且蕙

张斌老师顶着国际SCAE认证咖啡师的头衔,年纪轻轻,已在京城业内小有盛名,穿着自己亲手裁剪制作的围裙,把讲课的器具、咖啡豆、闻香瓶……一样一样摆上桌子后,专业风范溢于言表。

第一堂咖啡课讲的是咖啡概论,分享了咖啡的起源、咖啡的三波热潮、重点介绍了手冲咖啡。课堂内容丰富充实,张斌老师把手冲咖啡的几个影响冲泡成果的重要环节跟学员们做了分享后,就让每一个学员亲手磨豆、冲泡,手冲咖啡的乐趣在于每一个人的冲泡结果都不一样,每一次冲泡都充满了未知,学员们完全被这种奇妙的感受吸引了。

时间很快过去了2个多小时,在课程快要结束的时候,张斌老师居然带来了一个惊喜,给大家打开了一包名叫“瑰夏”的豆子。和这款咖啡豆子的名字一样,学员们轮流鉴赏咖啡芬芳气味,发现这款豆子除了咖啡的纯香,还隐隐有覆盆子的莓香,仿佛小小咖啡豆深藏着一个隐秘的夏夜森林。

张斌老师亲手为学员冲泡这款咖啡,课堂里香气氤氲,学员们被张老师打开的这个咖啡世界深深迷醉。

我爱我妻精品咖啡课非常圆满的结束了,大家被张斌老师的专业素养深深打动,我爱我妻的学员们也展示了热情洋溢的精神面貌和浓厚的学习气氛。

课程结束后,大家帮助张老师收拾好他的工具箱。

学员庄重的折叠好自己的工服。

匠心生活,都在点滴细节。

一切从爱出发

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